Powered by Jasper Roberts - Blog

Matsedel vecka 33

Godmorgon måndag!
 
Hoppas ni hann njuta av den alltid lika snabbt förbiflygande helgen? Jag hade fullt upp i helgen i alla fall då vi var på 40-års kalas i lördags där vi åt hur mycket gott som helst verkligen, ja, och så klart umgicks och hade trevigt tillsammans också. Igår kväll tog jag med mig barnen på bio. De har velat se The Emoji Movie nu hela sommaren, sen trailern kom för ett tag sen, och nu igår var det äntligen dags. Film är ett gemensamt intresse som hela familjen delar, och om den visas på en bioduk? Ja, desto bättre så klart! Lite biomörker och en stor popcorn är ett mer än ok sätt att spendera några timmar om ni frågar oss. Filmen då? Jodå, den var bram barnen tyckte om den, och då speciellt min 8-åring. 
 
Hursom, man ska leva i nuet sägs det, och just nu har vi månad och ny vecka framför oss med allt vad det innebär. För min del innebär det kick off vecka, dubbelt upp! Idag är det kick off med min nuvarande arbetsplats. Vi ska till Royal Corner i Växjö där vi ska konferera, luncha och fika på dagen, och sen blir det spa och restaurang ikväll. Verkligen inte fel sätt att inleda en arbetsvecka på om man säger så! 
Imorgon blir det kick off med min nya arbetsgivare! Jag ska ju inte börja på min nya arbetsplats förrän i oktober, men blev erbjuden att vara med på kick offen ändå, så det tackar jag så klart inte nej till. Det ska bli mycket spännande verkligen eftersom jag inte träffat några av mina nya kollegor än, men imorgon så! Ja, dubbla kick offs med andra ord, och som ni hör kommer det bli en minst sagt intensiv och rolig vecka!
 
Veckan därpå är det skolstart igen, och vardagen börjar på fullaste allvar för oss alla med allt vad det innebär. Där ibland vardagsmaten. Ni har ju kunnat hitta en ny veckomatsedel här den största delen av sommaren, men nu kommer vi ju behöva dem mer än någonsin igen. Planering är a och o, och allt för att undvika vardagsstressen. Så, här kommer veckans lilla hjälpreda från mig till er. Hoppas ni får en riktigt trevlig vecka!
 

Matsedel vecka 33

 
 
 
Måndag - Västerbottenpaj med fetaost: Varför inte inleda veckan med en vegetarisk måndag i form av en Västerbottenpaj! Servera gärna det något gott bröd till med god aioli att doppa i så klart! Vill man ha något till sin paj, som inte är vegetariskt så är ju denna pajen det perfkta kräfttillbehöret! Ja, paj hör verkligen till kräftskivan och kan så klart serveras i en oändligt uppsjö av olika smaker och innehåll, men det klassiska till kräftorna är ju ändå en god västerbottenpaj! 
 
Tisdag - Capresefisk: Färsk mozzarella, tomater och basilika. Min absoluta favoritkombination! Ja, mina vänner, jag skojar inte när jag säger att denna oslagbara kombination passar lika bra till nästan allt. Ja, även fisk! Om ni inte testat detta ännu så är det mer än hög tid vid detta laget vill jag lova! 
 
Onsdag - Biffar i MedelhavssåsVad ska vi bjuda på, på en lillördag som denna då tro? Vad sägs om biffar i en riktigt god och krämig sås med en liten smak från Medelhavet: soltorkade tomater? Soltorkade tomater är en riktig favorit i min bok, och jag smyger mer än gärna in det i matlagningen så ofta jag kan. Den höjer många rätter det där extra snäppet som gör att man får mersmak på middagen helt enkelt! 
 
Torsdag - Pasta med skinksås Idag blir det lättsamt och så enkelt som möjligt verkligen. Så vad sägs om en god, lättlagad och väldigt billig pastarätt så här sista riktiga vardagen innan helgen? Pasta går ju alltid hem hos både stora och små, så det är ju ett säkert kort. Dränker man dessutom pastan med en god och krämig skinksås så är middagen klar på ett kick och alla går nöjda från bordet. Jo, dränker, för mycket sås ska det vara! 
 
Fredag - Grillbit med melonsalsa med fetaost: En riktigt god köttbit kan vara ack så god en fredagskväll, men den blir snäpppet godare med en god sallad vid sidan om! Vad sägs om att fredagsmys med en sallad med melonsalsa där både sött, salt och hett får samsas på tallriken? Gott så det förslår vill jag lova, och dessutom en riktig fröjd för ögat med alla sina vackra färger.
 
Lördag - Röd kräftgryta: Kräftskiva är ju kanske det första man tänker på när någon nämner kräftor vid denna tiden på året, men det finns ju så mycket annat gott man kan göra med kräftor också! Som denna härligt röda "grytan" fylld med godsaker som passa minst lika bra till vardagsmat, eller på en bjudning! Eller, varför inte servera den som en del av kräftskivan - ju fler kräftor på bordet desto bättre, väl?
 
Söndag - Kyckling med pepparrotsdressing: En enkel, fantastiskt god kycklingrätt som vem som helt kan laga verkligen! Saftig kyckling som servera tillsammans med en krämig dressing med lite sting i, perfekt söndagsmiddag! Tycker man inte om pepparrot kan man exempelvis ersätta den med vitlök, eller bara utesluta, helt efter eget tycke.  Bättre än så här kan man knappast avsluta matveckan faktiskt.
 
Veckans söta - Bananoffee PieDenna veckan tänkte jag att jag skulle bjuda er på det prefekta sista-minuten-fikat! Ja, en sådan behöver ju alla ha i sitt arkiv för de där gånger då man bokstavligt talat får oväntat besök eller gäster med kort varsel. Jag pratar om en kolapaj som tar mindre än en halvtimme att slänga ihop, och som inte behöver en endaste sekund i ugnen! Jag bjuder gärna på denna när jag får gäster, och alla älskar den, alltid! Jo, faktiskt, jag lovar! Frasig botten, len kola, mjuka gräddiga toppar, banan och choklad. Vad finns det att inte tycka om!?