Powered by Jasper Roberts - Blog

Matsedel vecka 45

Morrn, morrn där ute!
 
Hoppas ni alla fick en riktigt härlig start på helgen igår? Här hemma började ju helgen redan i onsdags kväll eftersom barnen har Höstlov denna veckan, och jag därför tog några dagar ledigt. Lediga som vi var så var vår fredag än dock ganska intensiv, även om det var roligt intenstivt. 
Jag och barnen inledde dagen på vårt favoritcafé i Växjö där vi åt lyxfrukost tillsammans (sambon jobbade), länge och väl. Jo, det blev även en liten kaka var efter frukosten. Därefter körde vi till barnens favoritaffär, föga otippat, Toys r Us och kikade runt. Även där länge och väl. Jag hade lovat dem varsin leksak om det gick med på att klippa sig (ja, jag mutar) nämligen. Ingen av dem tycker om att klippa håret, men i torsdags lät de min mamma klippa dem, båda två. Så, ett löfte är ett löfte. Det blev Lego för hela slanten, för båda två. 
Bilen styrde sedan vidare mot Grand Samarkand (köpcentrum, för er som inte känner till Växjö) där vi kikade runt lite till och sedan blev det veckohandling på Maxi innan vi styrde kosan hemåt igen. På hem vägen passade vi på att stanna till vid bion och köpa presentkort. Min son ska på kalas idag nämligen, med Halloween-tema.
 
På tal om Halloween, igår kväll så gick båda barnen ut på Trick or Treat i kvarteret tillsammans med ett gäng av deras kompisar. Jag är lite kluven här... Halloween var ju i tisdags, och jag tycker egenligen att det är då och ingen annan gång man ska gå ut på Bus eller Godis, men resten av grannskapet tycks tycka att det var ok även igår då det var fler ute igår än i tisdags. Så, då ville ju så klart även mina barn hänga på. Häx- och Liemansdräkterna åkte på ännu en gång, och nästan två timmar senare kom de hem med hur. mycket. godis. som. helst. Ja, det var massor verkligen, och båda var så klart supernöjda och det är ju givetvis huvudsaken. 
 
Denna lördag då? Ja, idag står det som sagt Halloweenkalas i almanackan för min son, och sedan ikväll ska vi bege oss till isrinken för att åka skridskor tillsammans med min lillebror och min brorson. Trevligt! Just nu är det dock först och främst dags för mat, veckans mat dvs. Ja, nu är det minst sagt hög tid för veckomatsedeln att göra comeback igen efter en tids frånvaro. Så, håll till godo, och fortsatt trevig helg till er!
 

Matsedel vecka 45

 
 
Måndag - ÄlgfärsbiffarVilken typ av mat förknippar ni med hösten, om någon? Själv tänker jag på grytor, gratänger och soppor när jag tänker höstmat, ni vet, värmade. Jag tänker dock även på vilt. Ja, vilt hör också hösten till mer än någon annan säsong om ni frågar mig, när jaktsäsongen är i sitt esse så att säga. Vad sägs om saftiga och stora älgfärsbiffar smaksatta med bland annat enbär för att förhöja viltsmaken? Ja, visst låter det frestande? Har ni möjlighet att få tag i älg så är detta ett riktigt hett tips. Svensk husmanskost när den är som bäst, helt enkelt!
 
Tisdag - Pasta med räkor och edamamebönorEn superenkel och snabblagad pastarätt som passar lika bra till lunch som till middag! Dessutom är den fullproppad med nyttiga proteiner. Denna pastan går dessutom lika snabbt att tillgaga om man är ensam som ska äta, som om man vore fullt hus. Den kräver nästan ingen matlagning och är oavsett färdig på ett litet kick! 
 
Onsdag - Bakad potatis med tonfisk och majs: Bakad potatis är ju ännu en sådan där rätt som man liksom kan servera nästan med precis vad som helst, gärna det man redan har liggandes i skåpen. Det går snabbt att svänga ihop, speciellt om man tillagar potatisen i micron, det är mättande, och ja, framför allt så är det fantastiskt gott!  
 
Torsdag - Het korvgrytaIdag tänkte jag mig lite korv på menyn. Korv i en kryddig tomatsås som inte går av för hackor. Ja, korv är ju en riktig barnfavorit och något som dessutom mättar väldigt bra. Servera tillsammans med din favoritpasta och du har en middag som alla runt matbordet uppskattar. Extra plus i kanten förstås för att det är väldigt lättlagat!
 
Fredag - Laxwrap med kall örtsås:Raskt över till fredagsmiddagen! Nej, det blir inte tacos idag heller... Ni som följt med mig ett tag vet att jag försöker undivka den där fredagstacosen långt om länge eftersom jag tycker det finns så mycket annat man kan äta som är minst lika fredagsgott. Just idag blir det dock en snarlik variant på tacos jag vill tipsa om faktiskt, så jo, lite fredagstacos kanske det blir trots allt när jag tänker efter... Vad sägs om att fira in helgen med en wrap fylld med pulled salmon och en hemmagjord kall örtsås, tillsammas med alla dina favoritgrönsaker? Nej, det lät inte så fel va? Tänkte väl det! 
 
Lördag - Gratinerad kycklingfilé i mango chutneysås: Denna ljuvligt goda gratinerade kycklingrätt. Ja, det här går inte av för hackor vill jag lova! Bjud hem ett gäng vänner och njut tillsammans! Kyckligfilé i en fantastiskt smakrik sås på mango chutney som var så där jag-skulle-kunna-äta-såsen-med-sked-god ni vet! Ni måste testa mina vänner, ni kommer inte ångra er!  
 
Söndag - Flankstek i krämig såsSöndagsmiddag? Ja, men det är klart att ni ska det! Måste man då äta en stek, kokt potatis, gräddsås och gelé för att det ska klassas om söndagsmiddag? Nej, givetvis inte, även om nyss nämnda middag är vansinnigt god, så kan man så klart äta något som är minst lika gott, men mindre än hälften så tidskrävande. Vad sägs exempelvis om att ta den där steken och strimla ner den i en galet god och krämig sås som man sedan serverar till pasta? Mums säger jag bara mina vänner! Vill man absolut ha sina kokta potatisar och sin gelé, så går det givetvis lika bra att servera till det med!
 
Veckans söta - Kolakladdkaka: På tisdag nästa vecka är det äntligen dags för Kladdkakans Dag igen! Ja, vem tycker inte om kladdkaka liksom?!? Vad sägs om en riktigt krämig kladdkaka med kolasmak? Livsfarligt god! Perfekt till kaffet vilken dag i veckan som helst, men extra god just till helgen så klart! Kladdig, krämig kolasmak man helt enkelt inte kan annat än älska!
 
#1 - - Beea:

Kul att du är tillbaka😊
Har saknat dej🌸

Svar: Tack snälla för dina ord.Känns jätteroligt att höra! <3
Jessica Fransson