Powered by Jasper Roberts - Blog

Matsedel vecka 4

Godmorgon måndag!
 
Ja, ni vet vad man säger; ny vecka, nya tag! Arbetsveckan tar sin start för många av oss, och vi börjar ännu en gång räkna ner till fredag. Eller? Haha, nej, riktigt så illa är det förhoppningsvis inte, även om man som vanligt önskar att helgen varar lite längre förstås. Har ni haft en bra helg förresten?
 
Min helg var fram till i fredags helt oplanerad, men som de flesta andra helger ändrades det ganska snabbt. Vi blev inbjudna på kalasfika på lördagen, hem till vänner vars dotter fyllde 6. Det bjöds på citronkaka, drömmar och chocolate chip cookies, ja, och så klart kaffe och läsk också. Det bjöds på lördagsgodis och mer läsk, haha. Födelsedagsflickan och min lilla tjej lekte mamma, pappa, barn för glatta livet och sonen och födelsedagstjejens storebror hängde på hans rum och kollade på film. Så skönt med vänner som har jämngamla barn, för det innebär att föräldrarna oftast få sitta och fika och prata någelunda ifred. Hursom, kalasfikat övergick i tacomiddag och det blev en mycket trevlig heldag. Både barnen och föräldrarna var dock ganska trötta när vi kom hem och det blev en stillsam lördagskväll för min del.
Igår satte baksuget sina klor i mig, och jag bakade ett stor gäng kanelbullar. Eftersom det alltid är roligare att fika i goda vänners lag så bjöd jag in Maria och hennes familj på kaffe och nybakade bullar, vilket de så klart inte tackade nej till. Så, även söndagen spenderades med vänner över en kopp kaffe och gofika. Verkligen inte fy skam med andra ord. Jag lyckades dock med en bedrift jag aldrig lyckats med förr - jag brände första plåten med bullar! Så kan det gå när man har ny ugn man inte lärt känna helt än. Nåja, det finns en första gång för allt som man säger, och dessutom så hade jag ju ett gäng plåtar till, så ingen skada skedd egentligen. 
 
Nåväl, ny vecka som sagt, och det innebär ju så klart även ny matsedel, och den kommer givetvis här. Jag önskar er alla en riktigt skön vecka!
 

Matsedel vecka 4

 
 
Måndag - DillkycklingDet här mina vänner, det här är en av mina absoluta favoriträtter. Denna maten är så god så jag vet knappt hur jag ska beskriva den för att göra den rättvisa? Jag skulle helt enkelt kunna äta detta minst ett par dagar/vecka och ändå inte tröttna på det! Det är helt galet gott! Måndag, tisdag, onsdag, torsdag, fredag, lördag eller söndag, den passar lika bra vilken dag i veckan som helst! 
 
Tisdag - Laxgryta med ingefära och kokosIdag blir det fisk eftersom det är tisdag! Vi äter ganska ofta fisk här hemma, mer och mer faktiskt, för det är något alla i familjen tycker om, även båda barnen. Denna fiskgrytan jag vill tipsa er om idag är inget undantag. En väldigt lättlagad laxgryta med smaker från det asiatiska köket, som kokosmjölk, ingefära och lime, går hem i alla lägen.  
 
Onsdag - Pasta med kassler- och spenatsåsSnabbmat behöver inte betyda något dåligt, och det behöver definitivt inte betyda att det inte är hemlagat! Nej, med små enkla knep och ett fåtal ingredienser kan man trots tidspress och trötthet få till en god middag som passar hela familjen, jag lovar! Därför vill jag idag tipsa om en förförande god kasslersås till pasta som är klar på max 15 minuter! 
 
Torsdag - Chicken Tikka MasalaFärgglatt och gott tycker jag är en vinnande kombination vilken dag i veckan som helst, och en middag som uppfyller båda kraven? Ja, vad sägs om Chicken Tikka Masala? Jag gör min på hela kycklingdelar, men givetvis går det lika bra med kyckligfilé om man vill slippa rensa kycklingbenen medan man äter. 
 
Fredag - ThaigrytaEn god middag tycker jag alltid att man kan fira in helgen med. Vad sägs exempelvis om en god och lättsam gryta med smaker från det asiatiska köket? Personligen älskar jag asiatisk mat och tackar aldrig nej till en god gryta. Här har ni en thailändsksmakade gryta gjord på lövbiff med friska härliga smaker och både värmer i kylan, och som ger exakt den där helglyxiga känslan på tallriken. Vill man ha lite mer hetta i sin gryta? Öka currypastan bara och du får en gryta med lite extra bett i!
 
Lördag - Grönsakslasagne: Lasagne tillhör en av favoriträtterna för många familjer, men även om en klassisk lasagne sällan går av för hackor, så kan man ju variera lasagne nästan hur mycket som helst! Förutom att man kan variera fyllningen med diverse olika "kött"-ingredienser så kan man ju likväl göra en helt vegetarisk lasagne också. Fylld till bredden med god tomatsås och grönsaker. Detta är en lasagne som är så god, att jag lovar att det är ingen som saknar köttet!
 
Söndag - Julmustgryta: Lördagens mat då? Hur ser den ut? Kanske kommer den i form av en smarrig gryta serverat med fluffigt ris? Nej, det lät väl inte fy skam. Det är det inte heller, och kanske låter det ännu mindre fy skam om jag säger att hvudingrediensen i såsen är julmust! Ja, men precis! Ni är ju många som uppskattat mina tidigare recept med must i: julmustkyckling och påskmustkyckling, så ni kan ju lita på när jag säger att denna grytan går hem hos både stora och små i hushållen. Perfekt söndagsmiddag om ni har en flaska julmust kvar i kylen, eller kan ni alltd köpa hem en, så passa på nu innan de slutar säljas för denna gång. 
 
Veckans söta - Chokladknappskaka: Chokladkaka kanske, någon? Chokladkaka med krispig kant, men som fortfarande är mjuk och seg i mitten? Visst låter det alldeles fantastiskt gott? Ja, jag kan lova er att det är det också! Fantastiskt gott. Originalreceptet på denna kakan är en äppelkaka som jag en gång fått av min mormor, och vi vet ju alla att mormödrar, de gör de allra bästa kakorna. Receptet har jag sedan modifierat ganska många gånger, på många olika vis. Som här till exempel - en chokladkaka med extra choklad. Vad kan gå fel med det?