Powered by Jasper Roberts - Blog

Matsedel vecka 5

Godmorgon, godmorgon!
 
Tidig måndagsmorgon för min del idag, som alla mina dagar sedan jag bytte jobb i höstas. Jag ska ärlig erkänna att jag fortfarande inte riktigt förlikat mig med att väckarklockan ringer lika tidigt vartenda morgon, men det blir bättre och bättre i alla fall stundtals, så jag är på god väg. Morgonpigg kommer jag nog garanterat aldrig bli dock tyvärr, men det har jag å andra sidan förlikat mig med för längesedan. 
 
En härlig och uppiggande helg är viktigare än någonsin om de tidiga mornarna ska orkas med i veckan sedan, och som tur väl är så har min helg varit alldeles förträffligt bra. I fredags avslutande jag jobbveckan med att fixa naglarna och en kort shoppingtur där jag för en gångs skulle handlade mer till mig själv än barnen. Kryss i taket! I fredags kväll sedan så fick jag sms från vänner med deklarationen om att deras dotter kommit till världen! Ett nytt litet liv, som jag dessutom ska bli gudmor åt, en liten Ines.
I lördags körde jag och dottern in till stan där vi provade på yoga tillsammans med en klasskompis till henne och hennes mamma. Eller ja, barnen provade på yoga, mammorna satt utanför och pratade under tiden, för vi fick minsann inte följa med in vare sig vi ville eller inte. Tjejerna hade dock jätteroligt, och undrade direkt när det var slut när de fick komma tillbaka nästa gång. Gott betyg med andra ord. Efter yogan lunchade vi tillsammans på Burger King, som tjejerna valde. En riktigt mysig lördagsförmiddag verkligen. I lördags eftermiddag sen så hade jag en inplanerad shopping/fikadejt med världens bästa Maria. Vi satt en riktigt bra stund på Espresso House och drack Tiramisulatte och pratade om allt och inget. Sen gick vi runt i klädesbutikerna i lugn och ro och kikade. Denna gången hittade jag mest till barnen. Ordningen återställd. 
 
Igår morse körde jag dottern till en kompis som hon hade en lekdejt med, och sonen hade en kompis här hemma. Här lektes det med Cars, och i det andra huset hade det tillverkats egengjorda studsbollar i massor, som hon fick med hem när jag hämtade henne igen. Igår eftermiddag sen så körde vi hem till vännerna med den nya bebisen och hälsade på. Min blivande lilla guddotter var givetvis en riktig liten goding, och man förundras över att det där lilla knytet för bara några timmar sedan låg i magen... Ja, det är overkligt minst sagt.
 
Denna veckan drar kalas-februari igång, med start ikväll. Hela februari månad kalasas det i vår släkt då många fyller år helt enkelt, där ibland båda mina egna barn. Min son fyller 9 på lördag, så bara denna veckan kommer vi fira inget mindre än tre (!) födelsedagar. Först ut går av stapel redan ikväll när vi ska fira min guddotter och kusin som fyller 21 på onsdag. Det blir middag hemma hos henne med släkten. Mys. På lördag sedan är det min son som sagt, och på söndag ska vi på kalas hos barnens nästkusin som fyller 5. Ja, fullt upp minst sagt, men det är ju väldigt roligt samtidigt, och tur är nog det. 
 
Nåväl, rask över till veckans mat tänker jag. Här kommer en liten inpirationsmatsedel från mig till er. Hoppas ni alla får en riktigt bra vecka.  
 

Matsedel vecka 5

 
 
Måndag - Köttfärsgulasch med vita bönor:   Snön ligger utanför fönstret i drivor och här i Småland är det fortfarande kallt. Så, extra värmande mat är vi i stort behov av för att starta igång veckan! Något som alltid är värmade är en mustig gulasch, så här har ni en värmade allt-i-ett-gulasch gjord på köttfärs, potatis och passerade tomater. och som blir extra matig och proteinrik med ett stort gäng vita bönor i. Servera med en klick gräddfil som pricken över i!
 
Tisdag - Ugnsstekt lax med kall dillsås Även om man kanske inte har världens ork i köket en tisdagskväll trots  vill man ju ha något gott att äta så klart Ett enkelt sätt att är att ugnsbaka laxfiléer och servera dem tillsamans med en gudomligt god kall sås som man bara rör ihop medan laxen står i ugnen. Ja, en riktigt god dillsås kan man aldrig äta för mycket av om ni frågar mig, det är ju bara så gott! Det bästa av allt?  Minimal ansträngning - maximal smak! 
 
Onsdag - Stekt gnocchi med bacon och kryddpeppar - Dekonstruerade kroppkakorTycker ni om kroppkakor? Ja, men vad bra! Kroppkakor är ju dock tidskrävande, och det har man som sagt kanske varken tid eller lust till alla gånger, så vad sägs om en genväg? Ja! En busnekel och snabblagad genväg till kroppkakor med en väldigt kort ingredienslista. En matig pytt med smak av bacon och kryddpeppar som serveras med lingonsylt som smakar precis som kroppkakor, bara dekonstruerade! En uppdaterad, modern och förenklad version av klassisk husmanskost. 
 
Torsdag -Fläskfilé i asiatisk sås: I denna rätten är det såsen som är den självklara huvudrollsinnehavaren och det är tveklöst en av mina favoriträtter i alla kategorier! Jag har tagit inspiration till den i det asiatiska köket, men om en asiat hade klassat såsen som asiatisk, det vet jag inte egentligen... Oavsett så bara måste ni prova denna såsen, jo det borde vara lag på att prova den, för  god är den!  
 
Fredag - Biff Lindström i gräddsky Vi inleder denna helgen med en riktigt klassiker tycker jag, Biff a la Lindström!  Denna svenska klassisker bland husmanskosten, som antagligen kom till Sverige i mitten på 1800-talet via Ryssland. Så ja, kanske inte så svensk egentligen från början, men numera är den det definitivt i alla fall. Safttig och välsmakande med hjälp av rödbetor, kapris och dijonsenap. En husman som går hem i alla lägen. 
 
Lördag - Tandoorikyckling Långmarinerad kycklingfilé med smaker från det indiska köket. Godast blir den om man lägger den i marinad kvällen innan och låter den vila i kylskåpet över natten, men har man lite bråttom och magen vill ha mat snabbt så går det bra att snabbmarinera den också. Saftig och välsmakande hur som helst! 
 
Söndag - Filégryta med kryddig korvHur avrundar vi nu helgen på allra bästa sätt då? Varför inte exempelvis servera en helt otrolig smakrik gryta denna söndagen till ära? Här får fläskfilé samsas med korv och champinjoner, och det är bara början! Jag skulle vilja påstå att det här är en av de godaste grytorna ni någonsin kommer smaka faktiskt! Ni kommer inte vilka sluta äta, den är rent ut sagt så förbannat god! 
 
Veckans söta - PolkagrischeesecakeCheesecake är alltid uppskattat nästan i vilket sällskap som helst, och man kan ju smaksätta dem lite som man vill egentligen. Vad sägs exempelvis som en cheesecake gjort på polkagrisar?! En kall, svalkande efterrätt med precis den där lättasamma, uppfriskade minstsmaken som är så fantastiskt gott till eftermiddagskaffet. En perfekt avslutning på middagen om man vill imponera på sina gäster!