Powered by Jasper Roberts - Blog

Mums Mums - Marshmallowgodis

Godmorgon lördag! 
 
Äntligen helg igen, hejja! Det är alltid skönt, det kan man ju liksom inte neka. När man kommer hem efter jobbet på fredagseftermiddagen, ja, det är en skön känsla helt enkelt. Det bästa med just fredagskvällar är ju helt klart att man kan vara uppe precis så länge man känner för utan att behöva tänka på morgondagen. Det sämsta med fredagskvällar är ju dock att man är alldeles för trött efter arbetsveckan för att orka vara uppe över huvudet taget. Livets dilemman, haha. 
 
Här hemma huserar jag och barnen själva sedan igår då sambon är iväg i Stockholm med några arbetsamrater. Vi har haft fullt upp verkligen. Igår tog min dotter med sig en kompis hem från fritids, och sen följde hon med kompisen hem en stund när hennes föräldrar skulle hämta, för de var inte alls redo att vara färdiglekta. 
Idag blir det full rulle även idag. Nu om en stund ska vi packa in oss i bilen och bege oss till idrottshallen där min dotter ska gå på prova-på-träning i innebandy. Hon har velat testa spela ändasen storebror spelade för ungfär två år sedan, och nu är det alltså äntligen dags. Ska bli spännande att se om det lever upp till förväntaningarna och om hon vill fortsätta eller inte. Fortsättning följer helt enkelt. 
I eftermiddag sen blir det mer lek. Vi har bestämt dejt med en av min dotters kompisar nere vid campingen här i närheten, och kompisens mamma och storebror ska ockå följa med, så det kommer finnas en kompis var till oss alla tre, haha. Det ska tydligen cyklas har de unga damerna bestämt, och jag misstänker att det kommer bedjas om glass också i sedvanlig ordning. Ni vet, det hör ju till så fort solen äntligen kikar fram. 
 
Lördagskvällen kommer sedan bestå av film, lördagsgodis och en marockansk lammgryta. Lördagsgodiset efter maten dock så klart, så inte nödvändigtvis i den ordningen. Lördagsgodis ja... Varför inte göra eget gottis någon gång då och då. Ja, det är enklare att köpa, men det är ju så fantastiskt mycket roligare att tillverka själv, speciellt om man låter barnen vara med och hjälpa till att göra sitt eget. Härligt mjuka och sega mums mums är alltid poppis, och väldigt enkelt att göra själv. Det enda man egentligen behöver tänka på är att börja i god tid, och sen är det bara att köra liksom. Ha en riktigt mysig lördag allihopa. 
 

Mums Mums


  • 4,5 dl socker
  • 1 äggvita
  • 0,75 dl florsocker
  • 1,5 dl iskallt vatten
  • 1,5 dl kokhett vatten
  • 1,5 msk gelantinpulver
  • 4 dl kokosflingor
  • 2 msk kakao eller oboy
 
  1. Rör samman socker, florsocker och äggvita i en skål.
  2. Rör ner det kalla vattnet.
  3. Rör ut gelantinpulvret i det kokheta vattnet, så det blir klumpfritt.
  4. Vispa ner gelantinvattnet i ägg- och sockerblandningen med elvisp/bakmaskin.
  5. Vispa i 30 minuter, tills smeten är tjock och fluffig.
  6. Banda samman kokosflingor och kakao/oboypulver.
  7. Strö ut lite mindre än hälften av kakaokokosen i en form, ca 20x30 cm.
  8. Häll smeten över kokosen.
  9. Strö över lite mindre än andra häften av kokosen (spara lite).
  10. Ställ formen kallt i två timmar.
  11. Skär upp portionsbitar och doppa kanterna i den sparade kokosen.
 
Tips!Man kan byta ut kakaon i kokosen mot några droppar karamellfärg om man inte vill ha chokladsmak på dem men ändå någon rolig färg. 
 
 
 

Grahamsscones

Hej allesammans!
 
Lördag idag, och dessutom har ju numera mars månad anlänt! Är ni alla lika glada för det som jag kanske? Nej, det innebär ju inte magiskt att snön försvann bara för att det blev mars (tyvärr), men första officiella vårmånaden  ingiver i alla fall hopp om att våren är på väg inom en snar framtid. Hur snar? Ja, det återstår ju att se, men ni vet att i alla fall jag håller tummarna så hårt jag bara kan att det är så snart som bara mänskligt möjligt.
 
Ja, det är ju som sagt dessutom helg nu, och det är vi tacksamma för i denna familjen. Jag vet inte vad det har varit denna veckan, men alla har varit lite extra trötta verkligen. Inte bara jag, utan även barnen och sambon. Så nu hoppas vi på att helgen känns extra lång och det blir massor med sömn och vila. Ja, men inte bara förstås.
Igår kväll inledde vi helgen hemma hos bästa vännen och hennes familj. Det bjöds på god ost- och skinkpaj, vilken är min favoritpaj, och sen glass till efterrätt. Jag och Maria delade dessutom på en flaska rosé, och ja, vi hade en riktigt trevlig kväll verkligen, som alltid i deras sällskap. Vi slocknade dock så snart vi lade våra huvuden på våra kuddar sen när vi kom hem. 
Idag är det lugn lördag som gäller. Jag har tvättat några maskiner (det sedavnliga helggörat), men sen är slappande och mer slappande som är det enda jag planerat. Sonen och pappan hänger i soffan och dottern har en kompis på besök. Just nu befinner de sig vid köksbordet och målar naglarna i alla regnbågens färger plus så mycket glitter de bara förmår. Hela huset luktar nagellack, och de har jätteroligt, precis som det ska vara. 
 
Imorse tog trötta familjen en extra lång, välbehövlig sovmorgon vilket innebar att frukosten fick bli brunch istället. Inte är någon ledsen för det dock, för det är ju så gott! Vad brukar ni ha på era brunchbord? Idag stekte jag plättar och bakade scones och barnen var överlyckliga. Plättar och pannkakor går ju alltid hem liksom, och nybakat är svårslaget det med.
Här hemma är scones populärt, och det går ju snabbt att svänga ihop, så win/win med andra ord. På jobbet bakar vi dessa grahamssconesen varje fredag, som vi sedan har till fikat, för att lite fira att det är fredag, och det är ju precis så det ska vara. Grahamsscones får lite mer textur och smak än vanliga scones bakade enbart på vetemjöl, och jag tycker allt att de är snäppet godare! Så sväng ihop ett gäng imorgon till frukost, brunch eller mellanål vet jag. 
 

Grahamsscones

 
 3-4 kakor
 
  • 5 dl vetemjöl
  • 3 dl grahamsmjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 100 gram rumstempererat smör
  • 4 dl filmjölk
 
  1. Blanda samman mjöl, bakpulver och salt i en bunke. 
  2. Finfördela smöret i mjölblandningen.
  3. Häll i filmjölken (går att ersätta med mjölk), och rör snabbt samman till en klibbig deg. 
  4. Dela upp degen i 3-4 lika stora delar och platta ut dem till rundlar på en bakplåtspapperklädd ugnsplåt. 
  5. Skåra varje rund kaka i fyra delar med en kniv.
  6. Grädda i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter. 
 
Servera sconens nygräddade med exempelvis smör, ost, marmelad eller en god syrlig lemon curd.  
 
 
 
 

Cookie Dough tryffel

Godkväll, godkväll!
 
Idag har eftermiddagen verkligen gått i ett, så jag är nästan lite paff över att dagen redan börjar lida mot sitt slut om jag ska vara ärlig. Arbetsdagen segade sig fram något mer dock, och ja, idag längtade jag till klockan skulle visa 'dags att gå hem' för jag har varit ganska trött hela dagen lång. 
Idag hade jag lovat min dotter att hon skulle få ta med en kompis hem, så jag lämnade fritids med tre barn även idag. Det är sällan numera som jag faktiskt bara har mina egna två med mig hem, väldigt sällan. Ofta vill någon ha med en kompis, och ja, oftast båda två, så bilen brukar fyllas på. Det är roligt för dem dock, och jag är glad att de vill vara här och leka med sina kompisar. Min förhoppning är att de alltid ska känna att de, och deras vänner, är välkomna i vårt hem, för jo, det är ju deras hem lika mycket som det är mitt och sambons. Hursom, tjejerna har lekt fint hela kvällen, och det var ute och åkte pulka en liten sväng också. En kompis till sonen knackade dessutom på dörren inte långt efter vi kom hem, så de hade en kompis var här hemma. Nu är dock alla hemma hos sig, och mina barn har precis gått och lagt sig. 
 
Igår kväll var jag och min bästa Maria på smygpremiären av Fifty Shades Freed. Om den mötte mina förväntaningar? Det ska jag berätta strax, men först måste jag ju bara nämna VIP-behandligen. Röda mattan var utrullad för alla biobesökare och vi försågs också med en varsin goodiebag till filmen. Lite extra piff en vanlig onsdagskväll liksom.
Filmen då? Ja, vad tyckte vi om den? Den var bra, den var helt klart mycket bra. Den skiljde sig lite gentemot de två tidigare filmerna dock, men inte nödvändigtvis på ett negativt sätt (beroende på vad man är ute efter för upplevelse). Denna nya var mer en handlingsfilm om man jämförde med de andra som ju mestadels egentligen handlar om det barnföbjudna. Det fanns dock givetvis barnförbjudna scener i denna med, alla vi som läst böckerna vet ju att den barnförbjudna inte tar slut bara för att de gifter sig. Så ja, helt klart sevärd! 
 
Nu ska vi ju dock prata om raka motsatsen till barnförbjudet, nämligen barnkalas. Det är TEMA: BARNKALAS här på bloggen denna veckan, och jag fortsättet tips om enkla och galet smarriga tips att ställa fram till barnen när det vankas kalasgäster. Har ni missat några tips så hittar ni dem alla samlade i min kalaskategori, så kika in där vetja. 
Dagens tips är helt galet goda tryfflar! Cookie Dough tryfflar närmare bestämt. Vilket barn, eller vuxen för den delen, tycker inte om kakdeg liksom? Nej, precis! Chocolate Chp Cookies är ju förstås jättegott, men degen är ju faktiskt minst lika god, så varför inte hoppa över utbakningen och istället rulla små bollar av kakdegen som man doppar i choklad! Låter det gott? Ja, de är försvinnande goda verkigen, och barnen kan vara med och både göra degen och rulla kakdegsbollar. Ni måste verkligen testa, i alla fall en gång. 
 

Cookie Dough tryffel

ca 20 stycken
  • 110 gram smör
  • 0,5 dl ströscoker
  • 0,75 dl farinsocker
  • 1 msk mjölk
  • 3 dl mjöl
  • 1 nypa salt
  •  1,5 dl chokladknappar
  • 200 gram mjölkchoklad
 
  1. Ta fram smöret så det blir rumstempererat.
  2. Vispa samman smör med strö- och farinsocker, tills det blir fluffigt. 
  3. Tillsätt mjölk, mjöl och salt och vispa samman. 
  4. Vänd ner chokladknapparna och blanda väl.
  5. Rulla jämnstora bollar av degen.
  6. Ställ bollarna i frysen i 1 timme. 
  7. Smält mjökchokladen.
  8. Doppa bollarna i den smälta chokladen, se till att de täcks runt om. 
  9. Ställ kallt och låt chokladen stelna. 
 
Tips! Vill man stö över exempelvis lite strössel, eller extra flingsalt kan man göra det på chokladen innan man ställer in bollarna i kylen.  
 
Visa fler inlägg