Powered by Jasper Roberts - Blog

Jordgubbs- och marshmallowspett

Äntligen fredag!
 
Hej, tjolahoppsan sa, känns det som idag när det är fredag eftermiddag och arbetsveckan är över för denna gången. Jag har varit väldigt trött denna veckan, så det känns skönt att det är några dagars vila framför oss nu. Eller, ja, vila är kanske fel ord att använda med tanke på vad denna helgen för med sig, men jobbvila hursom. 
 
Denna helgen? Det är kalashelg! Ja, igen. Denna gången är det vi ska som stå för kalaset då släkten kommer för att fira båda våra barn. Min son fyllde år förra veckan och min dotter fyller år nästa vecka, och eftersom deras födelsedagar är så nära inpå varandra har vi alltid passat på att fira dem tillsammans. Ännu så länge är det ingen av dem som protesterar emot det som tur väl är. Nåväl, imorgon kommer alltså släkten på besök för att gratulera, äta lite mat, fika, umgås och, om barnen får bestämma, överlämna presenter, haha. 
Barnen har helt själva fått bestämma vad de vill bjuda på, både när det kommer till maten och till fikat, så det blir en ganska salig blandning om man säger så. Till lunch blir det hamburgare och nutellapannkakor och till fikat blir det två olika sorters tårta, en chokladvariant och en glassvariant. Eftersom vi alltid firat dem tillsammans, så har de alltid fått varsin tårta att blåsa ut ljusen på i alla fall, och varje år tycker de att det är lika kul att välja ut vad de vill ha. Sen bakar jag, så det är med andra ord exakt vad jag ska spendera min fredagskväll ikväll åt, bakning. Det blir även ett par kakor till fikat, så ja, jag får nog faktiskt strax sätta igång om jag inte vill stå i köket halva natten. 
 
Det är ju för övrigt temavecka här på bloggen, och denna gången är det TEMA: BARNKALAS som gäller, passande nog. När det kommer till barn och kalas, så är det ju oftast det enkla som går hem bäst. Barn tycker oftast inte om så mycket krusiduller eller komplicerade och "konstiga" smaker. Det ska vara enkelt, och gärna lite roligt. Något som alltid är roligt är saker som serveras på spett, oavsett vad det är. Så, plocka fram grillspetten och trä upp lite sött och fägglatt på dem. Busenkelt. Toppa dessutom med choklad och lyckan är gjord, för ja, allt blir ju liksom lite bättre med choklad!
 
Trevlig helg på er alla! 
 
 

Jordgubbs- och marshmallowspett


  • 1 påse stora marshmallows
  • 500 gram färska jordgubbar
  • ca 150 gram choklad
  • grillspett i trä
 
  1. Snoppa av jordgubbarna.
  2. Trä upp jordgubbar och marshmallows på träspetten, varva vartannar jordgubbe och marshmallow.
  3. Smält chokladen.
  4. Ringla chokladen över spetten.
  5. Ställ kallt och låt chokladen stelna. 
 
Tips! Varvra med andra frukter eller bär, efter egen smak och tycke.  
 
 

Chokladdoppade popcorn med strössel

Välkommen måndag!
 
Ny vecka, nya tag för oss alla där ute. Hoppas ni haft en bra helg allesammans så ni känner er redo att ta er an denna nya veckan med hull och hår? Själv hade jag en fantastisk helg på alla sätt och vis verkligen! Den var intensiv, minst sagt, men alldeles underbar då vi firade min son som fyllde år i lördags, och sedan kalasade vi en gång till igår när vi firade barnens nästkusins 4-års dag på släktkalas.
Denna veckan vankas det även en hel del trevligheter. Ikväll får vi besök av min kusin och hennes familj som ska äta lite middag här hos oss ikväll. Barnen längtar efter att få leka med sin nästkusin idag igen. Imorgon ska sambon iväg på hockey så jag och barnen får husera här hemma själva. Vad vi ska hitta på vet jag inte än, men det har önkats pizza till middag i alla fall, så det blir det. På onsdag sen är det min tur att dra iväg själv. Jag ska på på bio tillsammans med bästis, och vi ska givetvis gå på smypremiären av Fifty Shades Freed. Vi har längtat ett helt år nu, men nu är det äntligen dags! Till helgen sen så ska det kalasas igen då vi ska ha släktkalas här hemma. Vi ska fira båda barnen så här lagom mitt emellan deras respektive födelsedagar, och det ska bjudas på både lunch och fika. Söndag? Då ska jag vila! 
 
Ja, som jag nämnt innan är februari verkligen kalas-månaden nummer 1 i hela vår släkt då vi firar inte mindre än nio födelsedagar sammanlagt. Så, det blir en del presenter, kakor och tårta om man säger så... Nästan så man får skämmas, fast bara nästan, haha. Äsch, det är bara februari en gång om året (som tur väl är).
Med anledning av ovan nämnda kalas-bonanza, så tänkte jag passa på att dela med mig av några av mina bästa kalas-tips här på bloggen hela veckan lång. Ja! Vi kör ett tema, för det var längesedan nu, och givetvis blir det alltså TEMA: BARNKALAS för hela slanten! Alla recepten hamnar så klart i min kalas-kategori, så har ni inte kikat in i den innan så är det hög tid nu. 
 
Veckans första kalastips blir chokladdoppade popcorn! Så busenkelt att fixa, men så förförande gott och uppskattas högt av såväl stora som små kalasdeltagare vill jag lova. Extra roligt blir det så klart om man serverar popcornen i portionsstrutar. Låt födelsedagsbarnet välja papper, och gör egna strutar av färgglatt presentpapper. En given favorit på kalaset, jag lovar!
 
 

Chokladdoppade popcorn med strössel

4 portioner

  • 1 påse micropopcorn
  • 200 gram mjölkchoklad
  • 1 dl färgglatt strössel
  • ca 1 tsk salt
 
  1. Poppa popcornen enligt anvisningarna på förpackningen. 
  2. Häll upp i en bunke och låt kallna. 
  3. Smält chokladen.
  4. Häll choklad och stössel i bunken och rör runt så alla popcorn täcks.
  5. Smaka av med salt
  6. Ställ kallt så chokladen stelnar. 
 
Servera i exempelvis portionsstutar eller häll upp på ett stort fat och låt alla hugga in. 
 
 

Tiramisu

Hej allesammans! 
 
Trevlig onsdag till er alla! Sista januari idag, och vi har med andra ord redan avverkat årets första månad! Jag fattar ingenting? Just denna onsdag är en lång dag för min del, som alla onsdagar numera då de alltid avrundas med en arbetsplatsträff på två timmar, men onsdagarna brukar hursom gå väldigt snabbt trots de långa timmarna. Tricket är att hålla sig sysselsatt och omingad av trevliga människor. Ja, eftersom mina jobbonsdagar är så långa så hinner jag oftast inte med mycket mer än jobba, och laga mat innan det är dags att natta barn, och sen vips, så är det torsdag och helgen är redan inom räckhåll. Otroligt så veckorna flyger förbi.
 
Imorgon är det ju februari månad, och det är månaden då båda mina barn fyller år. Först ut är min son som denna helgen fyller 9 år gammal, så just är det mest prat om födelsedagen, och dessutom så klart planering av densamma. Han har fått önska fritt vad han vill göra, så det blir hamburgerlunch följt av ett biobesök följt av ett restaurangbesök. Ja, och så klart en massa paketer också, det önskar han sig så klart mest av allt, haha. Presenter kommer han så klart få, och jag har bokat både bion och ett bord på Pinchos som var önskemålet, så förhoppningsvis blir det en riktigt bra födelsedag för mitt äldsta hjärta. 
 
Ja, många födelsedagar blir det här i februari, och det ska ju så klart alltid bjudas på fika. Även om tårta faktiskt är lag när det kommer till barnkalas, så kan man ju dock servera något annat till kaffet när det vankas vuxnas firande. Lite variation är ju alltid skönt, speciellt om man ska fira mycket och tätt, så idag skulle jag vilja tipsa er om något av det enklaste och godaste jag vet i dessertväg.
På Nyårafton 17/18 så serverade jag en klassisk dessert efter maten, ni vet, ett sådat där säkert kort som liksom alltid går hem i all sin enkelhet, oavsett om det vankas tre-rättersmiddag eller kalas. Tiramisu mina vänner, denna klassiska Italienska dessert som älskas världen över, med all rätt verkligen. Den är så enkel att göra, men smakar fantastiskt lyxigt, och har man en gång smakat vill man bara ha det igen och igen och igen. På Italienska betyder Tiramisu undergär 'pigga upp mig', vilket säkerligen härstammar från kaffet i desserten. Hursomhaver så måste man faktiskt ha i alla fall smakat Tiramisu en gång i sitt liv, så om ni mot förmodan inte redan gjort det är det med andra ord hög tid nu! Seså! Tänk på att den behöver stå kallt många timmar dock, så förebered gärna dagen innan den ska avnjutas. 
 

Tiramisu

 
 ca 10 portioner
 
  • 4 äggulor
  • 500 gram mascarponeost
  • 0,5 dl Desaronno (eller Amaretto)
  • 3 äggvitor
  • 1 dl socker
  • 2 paket savoiardikex
  • 1,5 dl kallt starkt kaffe
  • kakao 
 
  1. Vispa samman äggulor och mascarpone tillsammans med Disaronno till en slät smet.
  2. Vispa äggvitorna fluffiga i en annan skål.
  3. Tillsätt sockret till vitorna lite i taget och vispa tills smeten är fast och blank.
  4. Vänd ner äggvitevispet i äggsmeten. 
  5. Doppa den sockrade sidan av savoiardikexen hastigt i kaffet. 
  6. Lägg dem i en form, ca 25 x 30 cm.
  7. Häll äggsmeten över kexen.
  8. Upprepa ett lager till med först kex, och sedan äggsmet överst.
  9. Ställ formen i kylen i minst 5 timmar, gärna över natten.
  10. Pudra kakao över innan servering. 
 
 
Visa fler inlägg