Powered by Jasper Roberts - Blog

Polkabräck

1a Advent, välkommen!
 
Ja, nu är nedräkningen officiellt igång. Julen är i antågande ännu en gång och det är full fart framåt som vanligt vid denna tiden på året. hur har ni det? Har adventslugnet infunnit sig, eller är det julförberedelser deluxe som har infunnit sig redan kanske? Själv tar jag det väldigt lugnt för stunden, och känner ingen julstress alls ännu. Skönt. Vi frar alltid jul borta, antingen hos min eller sambons släkt, så här hemma behövs egentligen inte så mycket stressas med egentligen. Julklappar, julgran och lite julgodis i godan ro under månaden, det är min melodi. 
 
Igår hade vi några vänner på besök, och det fikades och pratades. Lugn, förbehållslöst, så som jag vill ha det. Min dotter var på kalas, och följde sedan med en kompis hem efter kalaset. På kvällen när jag hämtade henne så fick jag med både henne och ett sprillans nybyggt pepparkakshus från kompisen. De hade köpt hus och dekorerat för fullt i flera timmar. Det var så fint, och hon var så stolt. Underbara unge.
Idag fortsätter med lite "julbestyr" då det är dans kring julgranen med godisutdelning för barnen  som gäller. Evetuellt blir det en vända till bowlinghallen också för någo "after-julgransdans" evenemang. Vi får se var dagen tar oss helt enkelt.
 
Hur ska ni själva spedera denna första advent? Blir det kanske en klassisk adventsfika med hemmabakade lussebullar och pepparkakor? Kanske lite glöggmys til det. Ja, det är ju tradition och absolut inget att förringa, för mysigt är det minst sagt. Här hemma är julgodis ett vanligt inslag vid adventsfikat vid sidan om de traditionella bakverken och det är alltid uppskattat. Hela veckan lång har det varit just julgodis-tema här på bloggen ju, och idag tänkte jag avsluta med ännu en riktigt lättbakad favorit: polkabräck. 
Choklad i kombination med härlig polka är verkligen inget som bör underskattas. Det är förförande gott, och går hem minst lika bra hos både stora som små. Har man dessutom kanske svårt att bestämma sig för vilken sorts choklad man är sugen på att använda, så är dessa perfekta, för varför ska man behöva välja egentligen? Nej, kombinera både mörk och vit choklad, det bästa av båda världar, och toppa med polka. Himmel. 
 

Polkabräck

 
 ca 40 bitar
 
  • 200 gram mörk choklad
  • 200 gram vit choklad
  • 2 msk smör
  • 2 dl grovt krossade polkagrisar
 
  1. Smält den mörka chokladen över ett vattenbad.
  2. Klicka i 1 msk smör, och rör runt tills smöret smält.
  3. Ta bort chokladen från värmen och låt stå tills de tjocknar något, till en bredbar konsistens. 
  4. Bred ut chokladen på ett bakplåtspapper (den ska inte flyta iväg).
  5. Låt stelna helt i kylskåpet.
  6. Smält den vita chokladen över ett vattenbad. 
  7. Klicka i 1 msk smör, och rör runt tills smöret smält.
  8. Ta bort chokladen från värmen och låt stå tills de tjocknar något, till en bredbar konsistens.
  9. Bred ut den vita chokladen på den mörka chokladen.
  10. Strö över polkagris.
  11. Låt stelna helt i kylskåpet.
  12. Bryt eller skät i bitar.
 
Förvara polkabräcken svalt. 
 

Mozartkulor

God eftermiddag denna första decemberdag!
 
Ja, idag fick vi vända blad i almanackan och nu står det redan december månad. Julen är i allra högsta grad i antågande med andra ord och imorgon är det första advent och officiellt nedräkning. Ikväll ska ljusstakarna i fönsterna upp med andra ord, och jo, visst är det lite extra mys med tända stakar om kvällarna. Det tycker även jag, även om jag inte är världens största vinterfantast egentligen. 
 
Så här den första dagen på årets sista månad sitter jag i detta nu och inväntar fikagäster. Min alla bästa vän och hennes familj ska komma hit på lite eftermiddagsfika en lördag som denna. Idag har jag dock inte bakat över huvud taget, utan det fick bli köpefika för hela slanten faktiskt. Varför?
Hela kvällen, och in på natten igår stod jag i köket och slog in presenter istället för att baka. Jag gjorde iordning barnens presentkalendrar, och stog och tejpade in hela fyrtioåtta små paketer med andra ord. Allt var färdigköpt reda i början på veckan, men av något anledning har jag inte lyckats komma till skott med själv inslagning innan, så då fick det bli sent igår. Barnen blev dock jätteöverraskade och helt i extas när de såg dem imorse, så väl värt vartenda minut av sen inslagning! 
Hursom, idag vankas det besök med andra ord. Vi ska fika, prata och umgås, och bara vara. Precis sådant där som jag uppskattar mest. Min dotter missar dock dagens fikabesök för hon är på kalas just nu i bowlinghallen och sedan skulle hon följa med en kompis hem efter kalaset. Inte är hon ledsen för det dock, haha. 
 
Imorgon sedan är det ju som sagt första advent, och då ska vi ut och dansa kring granen. Det har dessutom i traditinell juldansanda utlovats en Tomte med godispåsar till alla dansande barn, ja, och så lite julskyltning på det så klart. Det ska bli mysigt.
På tal om jul och godis så är det ju julgodis-tema på bloggen, hela veckan lång, och idag har turen kommit till ännu en riktigt klassiker som jag fullkomligt älskar: Mozartkulor! Ja, de är to die for om ni frågar mig och ett absout måste på mitt gottebord till jul, eller varför inte till adventsfikat imorgon? De är jätteenkla att svänga ihop, och kräver egentligen knappt någon ansträning alls. Len nougat omgiven av marsipan och choklad. Den perfekta munbiten helt enkelt. 
 

Mozartkulor

 
ca 20 stycken
 
  • 200 gram marspian
  • 100 gram nougat
  • 100 gram mörk bakchoklad
 
  1. Dela marsipanen, respektive nougaten, i 20 lika stora bitar.
  2. Rulla både marsipan och nougat till bollar.
  3. Platta ut marsipanen och lägg en nougatboll i mitten. 
  4. Omslut nougaten med marsipanen och rulla till en slät boll.
  5. Bryt chokladen i bitar och smät över ett vattenbad eller i micron.
  6. Doppa marsipankulorna i chokladen (med hjälp av två gafflar exempelvis).
  7. Lägg kulorna på ett bakplåtspapper och låt stelna.
 
Förvara svalt.  
 

Mariannetryffel

Godkväll! 
 
Klockan är redan ganska mycket, men det är först nu som jag äntligen har tid att landa lite här framför tangetbordet tillsammans med er. Det har varit en sådan där mysig eftermiddag, men den har gått i ett verkligen. 
Efter en heldag på jobbet hämtade jag barnen från fritids, och min dotter skulle ha med en kompis hem idag, så jag fick dessutom tre barn med mig idag. Tjejerna var jättesugna på att baka, så direkt innanför dörren började vi plocka fram måttsatser, degbunkar och ingredienser ur skåpen. Det bakades hej vilt, och hela köket var fullt med både mjöl och strössel i diverse utförande när de väl var färdiga, men så kul de hade! Vi valde dessutom att baka glutenfria, sega Chokladsnitt, så de kunde baka helt själva. Det enda jag gjorde var att ställa in i, och ta ut ur, ugnen. Så stolta och duktiga små 7-åringar verkligen. 
 
När kompisen åkt hem, och jag ändå var tvungen att städa köket, så fick jag mig ett städryck och for runt här som en liten vessla ett litet tag. Det gäller att smida medans järnet är varmt som man säger. Speciellt i mitt fall som egentligen tycker att just städa är något av det allra tråkigaste som finns. Även om det är så skönt när det är gjort.
Nåväl, städning som sagt, och sedan matagning och middag på det. Idag vankades det en av barnens favoritmiddag: fläskpannkaka med lingonsylt. Efter middagen var det läxläsning och sedan hann vi kika på en film innan läggdags också. En intensiv eftermiddag och kväll, som sagt. Nu ligger barnen och sover sött, och jag sitter här och skriver. Ikväll är jag gräsänka dessutom då sambon är iväg på julbord med sitt jobb, så nu är det helt tyst i huset verkligen. Ganska skönt ändå måste jag få säga. 
 
Innan jag sätter på ett avsnitt av en favoritserie och bara kvällshänger med en kopp te, vill jag tipsa er om ännu en sort godis till julens gottebord. Just nu är det ju julgodis-tema på bloggen, hela veckan lång, ända fram till advent. Idag har turen kommit till Mariannetryffel.
För ett par år sedan blev jag bjuden på dessa helt förförsikt goda små läckerheter som fullkomligt smäler i munnen, hemma hos en god vän. Hennes mamma hade bakat dem. Sedan dess är jag frälst i dessa och de är en stående favorit hemma hos oss kring denna tiden på året. Len tryffel med smak av Marianne... Perfektion mina vänner, perfektion. 
 

Mariannetryffel

 
ca 30 stycken
 
  • 1 dl vipgrädde
  • 30 Mariannegodis
  • 200 gram choklad (mörk eller ljus efter smak)
  • Florsocker
 
  1. Kör Mariannegodisara i en matberedare, så de krossas fint.
  2. Koka upp grädden.
  3. Ta bort grädden från värmen och rör ner chokladen, brytna i mindre bitar.
  4. Rör runt tills det blir en slät chokladsmet.
  5. Rör ner de krossade Mariannegodisarna.
  6. Ställ smeten kallt i ett par timmar.
  7. Ta ut smeten och rilla små bollar.
  8. Rulla bollarna i florsocker.
  9. Ställ kallt ytterligare en timme. 
 
Förvara Mariannetryffeln kylskåpskallt.
 
 
Visa fler inlägg