Powered by Jasper Roberts - Blog

Mums Mums - Marshmallowgodis

Godmorgon lördag! 
 
Äntligen helg igen, hejja! Det är alltid skönt, det kan man ju liksom inte neka. När man kommer hem efter jobbet på fredagseftermiddagen, ja, det är en skön känsla helt enkelt. Det bästa med just fredagskvällar är ju helt klart att man kan vara uppe precis så länge man känner för utan att behöva tänka på morgondagen. Det sämsta med fredagskvällar är ju dock att man är alldeles för trött efter arbetsveckan för att orka vara uppe över huvudet taget. Livets dilemman, haha. 
 
Här hemma huserar jag och barnen själva sedan igår då sambon är iväg i Stockholm med några arbetsamrater. Vi har haft fullt upp verkligen. Igår tog min dotter med sig en kompis hem från fritids, och sen följde hon med kompisen hem en stund när hennes föräldrar skulle hämta, för de var inte alls redo att vara färdiglekta. 
Idag blir det full rulle även idag. Nu om en stund ska vi packa in oss i bilen och bege oss till idrottshallen där min dotter ska gå på prova-på-träning i innebandy. Hon har velat testa spela ändasen storebror spelade för ungfär två år sedan, och nu är det alltså äntligen dags. Ska bli spännande att se om det lever upp till förväntaningarna och om hon vill fortsätta eller inte. Fortsättning följer helt enkelt. 
I eftermiddag sen blir det mer lek. Vi har bestämt dejt med en av min dotters kompisar nere vid campingen här i närheten, och kompisens mamma och storebror ska ockå följa med, så det kommer finnas en kompis var till oss alla tre, haha. Det ska tydligen cyklas har de unga damerna bestämt, och jag misstänker att det kommer bedjas om glass också i sedvanlig ordning. Ni vet, det hör ju till så fort solen äntligen kikar fram. 
 
Lördagskvällen kommer sedan bestå av film, lördagsgodis och en marockansk lammgryta. Lördagsgodiset efter maten dock så klart, så inte nödvändigtvis i den ordningen. Lördagsgodis ja... Varför inte göra eget gottis någon gång då och då. Ja, det är enklare att köpa, men det är ju så fantastiskt mycket roligare att tillverka själv, speciellt om man låter barnen vara med och hjälpa till att göra sitt eget. Härligt mjuka och sega mums mums är alltid poppis, och väldigt enkelt att göra själv. Det enda man egentligen behöver tänka på är att börja i god tid, och sen är det bara att köra liksom. Ha en riktigt mysig lördag allihopa. 
 

Mums Mums


  • 4,5 dl socker
  • 1 äggvita
  • 0,75 dl florsocker
  • 1,5 dl iskallt vatten
  • 1,5 dl kokhett vatten
  • 1,5 msk gelantinpulver
  • 4 dl kokosflingor
  • 2 msk kakao eller oboy
 
  1. Rör samman socker, florsocker och äggvita i en skål.
  2. Rör ner det kalla vattnet.
  3. Rör ut gelantinpulvret i det kokheta vattnet, så det blir klumpfritt.
  4. Vispa ner gelantinvattnet i ägg- och sockerblandningen med elvisp/bakmaskin.
  5. Vispa i 30 minuter, tills smeten är tjock och fluffig.
  6. Banda samman kokosflingor och kakao/oboypulver.
  7. Strö ut lite mindre än hälften av kakaokokosen i en form, ca 20x30 cm.
  8. Häll smeten över kokosen.
  9. Strö över lite mindre än andra häften av kokosen (spara lite).
  10. Ställ formen kallt i två timmar.
  11. Skär upp portionsbitar och doppa kanterna i den sparade kokosen.
 
Tips!Man kan byta ut kakaon i kokosen mot några droppar karamellfärg om man inte vill ha chokladsmak på dem men ändå någon rolig färg. 
 
 
 

"Glasstårta" med smarties

Välkommen fredag!

Vad kan man säga? Fredagar är alltid högst välkomna! Här är det dags för lunch nu, och sen är det bara två timmar kvar innan jag tar helg eftersom jag slutar tidigare varje fredag. Sen är det helg för hela slanten som gäller för min del, och denna helgen ska det bli en lugn helg har jag bestämt. Inget är förplanerat för min del, och det ser jag fram emot med tanke på att mina senaste helger varit helt uppbokade. Det har bara varit roligheter inbokade, verkligen, men ibland behöver man bara vara också, och bara ta det lugnt. Lunka runt i myskläder och ta dagen som den kommer utan att behöva passa några tider eller liknande. Visst är det skönt med sådana dagar?

För min dotter blir det dock ingen slapphelg, denna helgen är hon nämligen bjuden på inte mindre än två olika kalas hos två olika kompisar. Ett på lördag hemma hos en komis, och ett på söndag i bowlinghallen. Hon är överlycklig och har längtat i två veckors tid nu. Nästa helg ska hon dessutom på ytterligare ett kalas hos ytterligare en annan kompis. Många som fyller år nu med andra ord, men ett kalas i taget. Så idag ska vi köra in till Växjö och gå på presentjakt, något som hon nästan tycker är lika kul som att gå på själva kalaset. Det ska bli mysigt med andra ord. Storebror ska så klart också följa med, så vi kan ta vår sedvanliga fredagsfika. Ja, varje fredag brukar jag och barnen åka och fika efter jag hämtat dem på fritids, för att fira in helgen. En tradition vi började med strax innan jul, och nu längtar vi alla till det varje fredag, det är verkligen mysigt att ha den stunden tillsammans. 

Nu när vi ändå är inne på kalas förresten, igen, så vill jag tipsa er kanske världens enklaste dessertips till barnkalaset. Ja, jag menar det verkligen, och det är en tårta vi pratar om dessutom. Det är den mest busenkla tårta ni någonsin kan tänka er att göra. Den innehåller egentligen i huvudsak en enda ingrediens, men med smaksättning/garnering så är det två. En tårta gjord på två ingredienser, kan det verkligen vara möjligt? Ja, det kan det, och jag lovar att den går hem både hos stora och små. Det enda man behöver tänka på är egentligen att göra den i god tid då den behöver några timmar på sig i frysen.

 

Glasstårta med smarties

 
 ca 12 portioner
 
  • 5 dl vaniljvisp
  • 200 gram smarties + extra till dekoration
 
  1. Vispa vaniljvispen hårt.
  2. Grovhacka smaritesarna.
  3. Häll hälften av vailjvispen i en form med löstagbar kant, ca 25 cm.
  4. Fördela ut de hackade godisarna på.
  5. Bred ut resten av vaniljvispen på godisarna. 
  6. Täck formen med platsfolie och ställ i frysen i minst fem timmar.
 
Ta ut formen ur frysen ca 30 minuter innan serveringen och garnera med smarities. Ställ in i kylen fram till servering. 
 
 
 
 
 
 

Jordgubbs- och marshmallowspett

Äntligen fredag!
 
Hej, tjolahoppsan sa, känns det som idag när det är fredag eftermiddag och arbetsveckan är över för denna gången. Jag har varit väldigt trött denna veckan, så det känns skönt att det är några dagars vila framför oss nu. Eller, ja, vila är kanske fel ord att använda med tanke på vad denna helgen för med sig, men jobbvila hursom. 
 
Denna helgen? Det är kalashelg! Ja, igen. Denna gången är det vi ska som stå för kalaset då släkten kommer för att fira båda våra barn. Min son fyllde år förra veckan och min dotter fyller år nästa vecka, och eftersom deras födelsedagar är så nära inpå varandra har vi alltid passat på att fira dem tillsammans. Ännu så länge är det ingen av dem som protesterar emot det som tur väl är. Nåväl, imorgon kommer alltså släkten på besök för att gratulera, äta lite mat, fika, umgås och, om barnen får bestämma, överlämna presenter, haha. 
Barnen har helt själva fått bestämma vad de vill bjuda på, både när det kommer till maten och till fikat, så det blir en ganska salig blandning om man säger så. Till lunch blir det hamburgare och nutellapannkakor och till fikat blir det två olika sorters tårta, en chokladvariant och en glassvariant. Eftersom vi alltid firat dem tillsammans, så har de alltid fått varsin tårta att blåsa ut ljusen på i alla fall, och varje år tycker de att det är lika kul att välja ut vad de vill ha. Sen bakar jag, så det är med andra ord exakt vad jag ska spendera min fredagskväll ikväll åt, bakning. Det blir även ett par kakor till fikat, så ja, jag får nog faktiskt strax sätta igång om jag inte vill stå i köket halva natten. 
 
Det är ju för övrigt temavecka här på bloggen, och denna gången är det TEMA: BARNKALAS som gäller, passande nog. När det kommer till barn och kalas, så är det ju oftast det enkla som går hem bäst. Barn tycker oftast inte om så mycket krusiduller eller komplicerade och "konstiga" smaker. Det ska vara enkelt, och gärna lite roligt. Något som alltid är roligt är saker som serveras på spett, oavsett vad det är. Så, plocka fram grillspetten och trä upp lite sött och fägglatt på dem. Busenkelt. Toppa dessutom med choklad och lyckan är gjord, för ja, allt blir ju liksom lite bättre med choklad!
 
Trevlig helg på er alla! 
 
 

Jordgubbs- och marshmallowspett


  • 1 påse stora marshmallows
  • 500 gram färska jordgubbar
  • ca 150 gram choklad
  • grillspett i trä
 
  1. Snoppa av jordgubbarna.
  2. Trä upp jordgubbar och marshmallows på träspetten, varva vartannar jordgubbe och marshmallow.
  3. Smält chokladen.
  4. Ringla chokladen över spetten.
  5. Ställ kallt och låt chokladen stelna. 
 
Tips! Varvra med andra frukter eller bär, efter egen smak och tycke.  
 
 
Visa fler inlägg